提案人:洪敦明
委員文案評論—王涵青委員
對食品安全發展有高度需求的臺灣乃至於全世界，食農教育是相當重要且受重視的議題。「慢讀好食刻」全國公共圖書館巡迴展由國立公共資訊圖書館攜手農業部、飲食文化教育基金會、觀樹教育基金會共同推出，且容易移展方式的展品與陳列，以巡迴展模式成功將食農教育帶入全國各地圖書館，將「飲食素養」與「農業素養」結合為「食農素養」。透過互動式展覽與「做中學」的體驗學習策略，多元的展覽主題如「臺灣節氣食堂」、「良食圖譜」和「食農教育書展」，讓讀者透過精選的150冊主題書籍，深刻理解糧食和農業的永續議題。整體而言，此次全國性推廣活動不僅在食農教育領域中展現了高度影響力，亦成功將知識普及至廣大民眾，成效顯著，意義深遠。
文案摘要
隨著《食農教育法》的施行，食農教育正式走進全民的生活。為了將這份教育轉化成一種按節氣體驗的素養能力，國立公共資訊圖書館策劃「慢讀好食刻」全國公共圖書館巡迴展，結合農業部的「臺灣節氣食堂展」，讓大家按照四季的節氣來了解臺灣各地的蔬果農漁產，感受臺灣農漁產的豐富性與認識產地來源。此外，還有結合灃食基金會的「良食圖譜海報展」，將飲食知識轉化為視覺學習指南，讓大家更加輕鬆地了解飲食的重要性與來源。並搭配觀樹基金會「餐桌上拯救未來」食農講座。
透過巡迴展的模式將食農教育帶到每一個圖書館，以桌遊、教育箱體驗「做中學」的學習策略，透過互動式的展覽，搭配書籍的展示與各項活動，讓觀展者更加深入了解食農教育的核心。
慢讀好食刻巡迴展官網：https://event.nlpi.edu.tw/agrifood
設計理念
閱讀是跨領域學習的最佳途徑，也是獲取知識的基本能力。本次策展旨在將「飲食素養」與「農業素養」整合為「食農素養」，讓食農教育不僅侷限於課堂，而是融入我們的日常生活。配合《食農教育法》的施行，我們希望透過圖書館巡展，將這些概念具象化、生活化，讓每個人都能參與其中。
精心策劃的展覽，結合閱讀、互動體驗與優質產品展售，將圖書館打造成食農學習與探索的空間，巡展不僅展示相關書籍，還與農業部合作全國特色青農「慢食農夫市集」，讓民眾體驗地產地消及永續農業的重要性。此外，農業部的「田園之春叢書100本」也同步上架電子書平臺，供全國學校作為食農教育的教學資源。藉多個看點引人潮相招，到圖書館共學、共玩，期望縮短城鄉知識差距，提升全民對飲食與農業的認識。
推廣對象
（一）一般民眾
都會區民眾通常擁有較多的食農教育的資訊和資源，但與農業生產的實際接觸較少，因此需更多了解食物從生產到餐桌的過程。農村民眾則常直接參與農業生產，對食材
來源有較深了解，但可能缺乏更廣泛的食農教育資源。
（二）各級學校師生及教育工作者
學生需要直觀、生動的學習材料和互動體驗來理解食農教育的重要性，考量這部分融入桌遊與教具箱等實作活動，並搭配相關教案及活動。教育工作者需線上資源支持將其融入課程。
辦理期程
111年10月31日至114年3月23日。
活動內容
慢讀好食刻巡迴展擁有多元展覽主題，讓讀者可以深度學習，展覽包含「臺灣節氣食堂」、「良食圖譜」與「食農教育書展」等多個主題。透過互動展覽、書展及多元活動，使食農教育深入淺出，讓不同年齡層的觀眾都能找到興趣點。另外展覽以模組化進行規劃，可依各巡展館之實際展場大小進行展品調整，另外展覽的硬體設施為輕便可組裝並包裝成箱，方便各館運送。國資圖策展聯合農業部、灃食公益飲食文化教育基金會、觀樹教育基金會等跨界合作，融合不同領域的專業知識，提升活動的教育深度和廣度。巡迴展將在全國各地超過50所圖書館展出，以巡迴展縮短城鄉知識差距，吸引更多民眾走進圖書館，共享學習樂趣。
（一）臺灣節氣食堂展
與農業部合作，收錄常見及常食用的食材，以插畫擬真繽紛色彩呈現臺灣在地農產品，當令蔬果、漁產、產地。按節氣體驗，四季感知，按照四季節氣呈現臺灣當令之各地蔬果農漁產，並附上農村文化及農產品小知識。讓民眾進一步認識臺灣農漁產的豐富性以及產地來源，讓民眾食得安心、吃得健康。觀眾可以探索當令食材，學習各種食農小知識，體驗臺灣農漁產的豐富性。期待透過展覽結合食農教育達成寓教於樂並推廣臺灣農漁產。
（二）良食圖譜海報展
與灃食基金會合作規劃良食圖譜展區，透過設計將飲食知識轉譯為視覺學習指南，從源頭到刀叉，從食材特性到食品加工、健康營養與飲食文化，將飲食知識組織化、圖像化，簡單易懂地傳遞給觀眾。
（三）食農教育主題書展
以食物旅程經過之場域氛圍營造主題書展區，引導民眾翻閱各式食農教育相關書籍。主題選書聚焦糧食和農業的永續議題，精選各類食農教育的主題書籍共150冊，帶民眾用好書體驗食農教育，讓讀者了解並實際參與食材、人與自然環境的互動，藉此建立均衡飲食的觀念、認識在地農業與飲食文化。透過展覽與閱讀，民眾將重新省思食物及農業的價值，提升探究核心素養。
（四）食農教具箱桌遊
展覽特別注重「做中學」的體驗學習策略。觀眾不僅可以觀展，還能透過食農主題桌遊、教具箱等互動展區和工作坊讓讀者親自參與，如「Ina 的野菜廚房」等桌遊牌卡中的各種食物配對遊戲，帶領孩子學習辨識食物的好壞，建立正確飲食觀念。運用古科技智慧設計的農場倉庫，是一座六大類食物自動辨識器，協助第一線教學場域，讓孩子在手動操作的過程中，學會六大類食物及適量攝取的概念。動手做中學，提升食農素養。
推廣策略及執行方式
（一）推廣策略
本案將網站及宣傳行銷分成四大區塊，一是本案專屬網站內容製作，二是透過記者會搭配公文進行推廣，三是結合臉書及IG等網路社群的傳播，四是進行食農教育電子書推廣，供各級學校進行食農教育使用，促進食農教育資源的廣泛應用。此外結合各公共圖書館的社區資源，將「慢讀好食刻」全國公共圖書館巡迴展訊息推廣。
（二）執行方式
1. 展覽與書展：展覽涵蓋「臺灣節氣食堂」、「良食圖譜」與「食農教育書展」等主題，精選150本食農教育相關書籍，提供理論與實作並重的學習資源。圖文並茂的展示將農業與飲食知識轉化為可視化的學習體驗，深入淺出地傳遞食農概念。
2. 桌遊與教具箱：設置「農場大叔的倉庫」食育教具，讓小朋友透過遊戲學習食物分類及其原型認知，增添趣味性。此外，透過「台灣糧食自給率」桌遊，強調糧食危機與永續飲食的重要性。
3. 市集與講座：每站展覽期間，舉辦「慢食農夫市集」，邀請在地青農展示當季農產品。市集將配合講座，講師將分享如何透過日常飲食實踐永續發展理念。
4. 社群行銷與好禮活動：巡迴展期間進行社群推廣，鼓勵民眾參與並完成闖關活動，提供永續食農便當盒等環保獎品，進一步激發大眾對環境友善消費行動的支持。
預算
本計畫之經費為申請教育部補助款，共計新臺幣86萬5,000元整，經費項目包含主題展示規劃及製作費用、印刷製作費、場地布置費、設備使用費、活動推廣費、演出費、材料費、膳費、運費等工作項目之經費。
具體成效
（一）永續發展及影響力
國資圖的「慢讀好食刻」系列活動透過全國公共圖書館巡迴展，成功舉辦了53場次展覽，吸引1萬6,342人次參與，並獲得21則媒體報導，顯示出其廣泛的社會影響力。活動促進了城鄉知識交流，吸引更多民眾走進圖書館，體驗食農教育的樂趣。此次活動結合農業部、灃食基金會及觀樹教育基金會等專業力量，擴大了食農教育的深度與廣度，並透過資源分享平臺與說明會，推動各地圖書館利用在地資源，如農會、學校和相關教育團體，實現資源共享與永續發展。
（二）創新特色
活動的創新特色包括模組化設計的輕便展品，可減少50%二氧化碳排放量，並靈活適應各圖書館展場需求。展覽內容涵蓋互動區、桌遊和教具箱，讓各年齡層觀眾透過體驗學習增進食農知識。透過網路媒體推廣，展覽知名度大幅提升。問卷調查顯示，78%的受訪者對展品內容非常滿意，63%對展期表達高度滿意，整體成功展現了「慢讀好食刻」巡迴展的創新與影響力，推動永續發展。
未來執行改善建議
（一） 展期延長及拓展巡迴範圍：許多讀者希望延長展覽時間，讓親友也能參與體驗。為回應此需求，未來將製作小型模組化海報展，並拓展至各級學校與公共圖書館，讓更多單位申請展出，增加觀眾參與機會。
（二） 主題選書推廣服務：讀者期待展覽書籍可供外借。未來巡展將提前提供書單，讓圖書館進行採購與編目，提供搭配展覽的外借服務，並定期更新主題館藏。
（三） 食農親子活動：家長建議舉辦更多親子料理和烹飪活動，幫助孩子理解食物來源。未來將與農會等單位合作，增加親子食農活動的數量和種類，促進親子學習。
（四） 提升展示互動設計：參觀者希望展覽更具互動性。未來將引入更多互動設計，如實境遊戲、DIY 活動及互動展示，提升參與體驗。
執行心得
食農教育不僅關乎我們的飲食、營養和健康，也是關懷自然、實踐環境永續共存之道。「慢讀好食刻」巡展從一本書、一種食物開始，精選食農好書、搭配以圖像化、視覺化呈現的展覽，說明節氣與飲食的關聯，像是立冬進補與霜降時食用花椰菜、葡萄等。帶領讀者進入食農教育的領域，使飲食學習變得有趣、簡單。讓讀者透過閱讀與討論，了解食物的溯源與食農教育的真諦，並提升全民的食農素養與行動力。
這次巡展展現了食農教育不僅存在於農田或市場中，透過展覽與閱讀，也能在日常生活中體現，成功促進民眾對食物、節氣與自然間關係的認識與關注。
